Ensemble de territoires contrôlés par les Turcs ottomans. Issus d’une tribu établie en Anatolie (Turquie actuelle) durant le XIIIe siècle, ces musulmans sunnites ont progressivement mis à bas la puissance byzantine jusqu’à la chute de Constantinople qui devient Istanbul (1453). À l’apogée de son expansion (XVIe s...